શોભના વણપરિયા

છોલે ચાટ : સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે ખૂબજ જાણીતા એવા ભેળ, પાણી પૂરી, ચાટ વગેરે લોકોના પસંદીદા નાસ્તા છે. નાના બાળકોથી માંડીને મોટાઓ સુધીના બધા લોકોને આ બધુ ખાવામાં ખૂબજ આનંદ આવતો હોય છે. ભેળ, પાણી પૂરી, ચાટ વગેરેમાં વેરિયેશન લાવીને અત્યારે અનેક પ્રકારે અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવતા હોય છે. ભેળમાં જુદી જુદી સામગ્રીનું કોમ્બિનેશન […]

Healthyશોભના વણપરિયા

વેજ. સોજી અપ્પે : અપ્પમ પેનમાં અનેક પ્રકારના અપ્પ્મ કે અપ્પે લેસ ઓઇલમાં બનાવી શકાય છે. અનેક પ્રકારના લોટના કોમ્બિનેશનથી અપ્પે બનાવી શકાય છે. ફરાળી તેમજ રેગ્યુલર ફરસાણ( નોન ફરાળી ) તરીકે અપ્પે બનાવવામાં આવતા હોય છે. સાબુદાણા, રાજગરાનો લોટ કે સામો કે સામાના લોટ સાથે થોડી જરુરી સામગ્રી ત્થા ફરાળી સ્પાયસીસ ઉમેરી તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ […]

Healthyપદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો? આજે હું એક બહુ ખાસ રેસિપી તમારી માટે લાવી છું. અહીંયા અમદાવાદમાં લો ગાર્ડન એરિયા બાજુ આ રેસિપી ખુબ પ્રખ્યાત છે. મતલબ કે ત્યાં આ વાનગીના ઘણા સ્ટોલ હોય છે અને લોકો ત્યાં જઈને બહુ આનંદથી આ વાનગી ખાતા હોય છે. તમે માનશો પણ જ્યારથી આ અનલોક થયું છે ત્યારથી લોકો રીતસર […]

પદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો? આજે હું એક બહુ ખાસ રેસિપી તમારી માટે લાવી છું. અહીંયા અમદાવાદમાં લો ગાર્ડન એરિયા બાજુ આ રેસિપી ખુબ પ્રખ્યાત છે. મતલબ કે ત્યાં આ વાનગીના ઘણા સ્ટોલ હોય છે અને લોકો ત્યાં જઈને બહુ આનંદથી આ વાનગી ખાતા હોય છે. તમે માનશો પણ જ્યારથી આ અનલોક થયું છે ત્યારથી લોકો રીતસર […]

શોભના વણપરિયા

જેલેપિનોઝ ( હેલેપિનોઝ ) પિકલ : આપણે ઘણા પ્રકારના પિકલ-અથાણાઓ બનાવતા હોઇએ છીએ. તેમાં રાઇ કુરિયા, મેથી કુરિયા, લાલ મરચુ, હલળર, હિંગ જેવા કેટલાયે સ્પાઇસિસ ઉમેરતા હોઇએ છીએ. અને એકદમ સ્પાઇસી બનાવતા હોઇએ છીએ. આ પ્રકારના પિકલ કેરી, ગુંદા, ગાજર, મરચા વગેરેમાંથી બનવવામાં આવતા હોય છે. અહીં આપેલી રેસિપિમાં તીખા હેલેપિનોઝ–મરચાનો પિકલ બનાવવામાં ઉપયોગ કરવામાં […]

પદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો? આજે હું અમારા ઘરની રવિવાર સ્પેશિયલ રેસિપી તમારી માટે લાવી છું. મહિનામાં એકવાર તો અમારે આ ભીંડાની કઢી તો બનાવવી જ પડે છે. ડુંગળીની સારી સીઝન હોય ત્યારે તેની કઢી પણ બનાવતા જ હોઈએ છીએ અને ઘણીવાર બટેકાની કઢી પણ બનવતા જ હોઈએ છીએ આ બધી ટેસ્ટી અને લિઝતદાર કઢી તમને ટૂંક […]

Healthyપદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો? આજે હું લાવી છું થેપલા બનાવવા માટેની સરળ અને પરફેક્ટ રેસિપી. થેપલા એ એવી વસ્તુ છે જે લગભગ દરેક ગુજરાતીને પસંદ હોય છે જ, જયારે આપણા કોઈ મિત્ર કે સ્નેહી ક્યાંય ફરવા જવાના હોય કે પછી વિદેશ જવાના હોય આપણા બેગમાં થેપલા તો પહેલા હોય જ. હા બીજી પણ એવી ઘણી વસ્તુઓ […]

શોભના વણપરિયા

વેજ. કેપ્સીકમ વીથ કર્ડ : રેગ્યુલર લેવાતા ભોજનમાં શાક, રોટલી, દાળ, ભાત, સંભારા કે રાયતા કે અથાણા વગેરે ખવાતું હોય છે. ત્યારે સાદા ભોજનમાં જ કાંઈક નવું બનાવીને ખાવાનું મન થાય તો કેપ્સીકમનું આ વેજ. ચોક્કસથી બનાવજો. આ માટે હું અહીં વેજ. કેપ્સીકમ વીથ કર્ડ્ની રેસિપિ આપી રહી છું, તો આ સરળ રેસિપિને ફોલો કરીને […]

GujaratiSeasonal

ફૂડ કરિશ્મા – ઘી મેજીકલ કિચનમાં આજે કરિશ્મા પંડયા યુરોપથી સૌને શીખવશે રજવાડી સ્ટાઇલ “પાકા કેળાનું શાક” જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જઈ એવું ટેસ્ટી, સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે. જો તમે આ રીતે ઘરે એકવાર બનાવશો તો છોકરાવથી માંડીને મોટા વડીલો સુધી બધા આંગળીઓ ચાટતા જ રહી જશે વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો આપ સૌને રેસિપી […]

પદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો? દરેક ગૃહિણીનો રોજ સાંજે એક જ પ્રશ્ન હોય કે જમવામાં શું બનાવું? બાળકો છે તો તેમને કાંઈક નવીન ખાવા જોઈએ અને ઘરમાં અમુક વડીલો અને પતિદેવ છે જેમને પેટ ભરાઈને ખાઈ શકે એવી કોઈ વાનગી જોઈએ. રોજ એકનું એક શાક અને ખીચડી ખાઈને કોઈપણ કંટાળી જતું હોય છે, તો આજે એ સખીઓ […]