અલ્કા સોરઠીયા

મિત્રો, ઉનાળો એટલે જાતજાતના અથાણાં બનાવવાનો સમય , આ સમયે ગૃહિણીઓ જાતજાતના અથાણાં બનાવીને આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરે છે. આમ પણ ગુજરાતી થાળી અથાણાં વિના અધૂરી લાગે જેથી જ ગુજરાતના અથાણાં પ્રખ્યાત છે. જો ઘરમાં કાઈ શાકભાજી ન હોય તો અથાણાં એ એક શાકની ગરજ સારે છે. તો અત્યારે માર્કેટમાં સરસ તાજી અથાણાની કેરી […]

મિત્રો, અત્યારે કેરીની સીઝન છે અને માર્કેટમાં ખુબ જ સરસ તાજી અને ખાટી કેરીઓ આવી ગઈ છે તો આ કાચી કેરીમાંથી ઘણી બધી ડીશો બનાવી શકાય. કાચી કેરીનું કચુંબર તો તમે બનાવતા જ હશો જે એટલું તો સ્વાદિષ્ટ લાગે છે કે ભૂખ ન લાગી હોય તો પણ ત્રણ ચાર રોટલી તો ઠુંસી લઈએ. કાચી કેરીની […]

મિત્રો, ઉનાળો એટલે જાતજાતના મરી મસાલા તેમજ અથાણાં બનાવવાની સીઝન, આ સીઝનમાં ગૃહિણીઓ જાત જાતના મરી મસાલા, વેફર્સ, ફ્રાઇમ્સ તેમજ અથાણાં બનાવીને આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરી લે છે. તો આજે હું આપની સાથે અથાણાની એક સરસ વેરાયટી શેર કરવા જઈ રહી છું જે છે આખી કેરીનું અથાણું. આ અથાણું ખુબ જ ટેસ્ટી બને છે […]

મિત્રો, આજે હું આપણી સાથે મિક્સ દાળ ચોખા તેમજ મકાઈના સેન્ડવિચ ખાંટીયા ઢોકળા બનાવવાની રેસિપી શેર કરું છું જે ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે તેમજ વચ્ચે આપણે લસણવાળી ચટણીનું લેયર બનાવશું જે આ ઢોકળાને તીખાશ પણ સારી એવી આપશે તેમજ લસણને લીધે ટેસ્ટ પણ ખુબ જ સરસ આવશે. પહેલાના સમયમાં જે રીતે ખીરું તૈયાર કરીને […]

મિત્રો, આમ તો આપણે જાત જાતની ચાટ ખાતા હોઈએ છીએ, ચાટ લગભગ બધાને પસંદ હોય છે કારણકે તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં તીખી મીઠી ચટણીઓ યુઝ થાય છે જે આ ચાટને એવી તે ચટપટી બનાવે છે કે વાત ના પૂછો, એકવાર ટેસ્ટ કરી લીધી તો તમારી જાતને ખાવા માટે રોકી નથી શકાતો. તો આજે હું એક નવીન […]