Recipe hub for the Global Gujarati
કેમ છો ફ્રેન્ડસ..કાજુ તો નાના થી મોટા સુધીના બધાંના મનભાવતા હોય છે. તેમાંય બધી સ્વીટ કરતા કાજુ કતલી બધાની ફેવરિટ હોય છે.. કાજુકતલી બનાવવામા તમને થોડોક સમય લાગે છે તેના માટે તમારે ચાસણી બનાવવી પડે છે અને ત્યારબાદ કાજૂ શેકવા પડે છે. કેટલાક લોકો કાજુ કતરી બજારમાથી ખરીદેને લાવે છે પરંતુ આ કેટલા દિવસની હોય […]
કેમ છો ફ્રેન્ડસ.. શ્રાદ્ધ ચાલુ છે એટલે ખીર તો બનાવાની હોય છે તો આજે આપણે રવા ની ખીર બનાવીશું …અને સાથે જાણીએ કે બ્રાહ્મણોને ખીર કેમ ખવડાવવામાં આવે છે. પિતૃ પક્ષ મતલબ શ્રાદ્ધ દરમિયાન દરેક વ્યક્તિ પોતાના પૂર્વજોને મોક્ષ અપાવવા માટે તર્પણ અનુષ્ઠાન બ્રાહ્મણ ભોજન વગેરે જુદા જુદા વિધિ વિધાનથી કર્મ કરીને પિતૃને તૃપ્ત કરે […]
કેમ છો ફ્રેન્ડસ.. હું ગણપતિ બાપા માટે આજે લાવી છું રાજગરાના મોદક આપણે રાજગરાના લોટ માંથી શીરો , ભાકરી, રોસ્ટી બધું બનાવતા હોય છે પણ આજે રાજગરાના લોટ નથી વાપરવાના..રાજગરાના મોદક બનાવીશું…. શિવજીના પુત્ર, અને રિદ્ધિ-સિદ્ધિના પતિ તરીકે ભગવાન ગણપતિ ને ગણવામાં આવે છે. ગણપતિનું વાહન ઉંદર છે અને તેમનું શીશ હાથીનું છે.ગણેશ શિવજી અને […]
કેમ છો ફ્રેન્ડસ.. જય ગણેશ 🙏 આજે બાપ્પા માટે બનાવી શું પંચખાદ્ય મોદક…આ પંચખાદ્ય નો પ્રસાદ ગણપતિ માં ખાસ બનાવવા માં આવતો હોય છે. ઘણા લોકો એને ખીરાપત પણ કહે છે . પંચખાદ્ય યેટલે પાચ વસ્તું માંથી બનાવેલો પ્રસાદ..આ બીજી મિઠાઈઓ કરતા એકદમ પોષ્ટિક ગણાય છે. કોકણ માં તો ઘરે ગણપતી આવે એટલે મહેમાનો નું […]
કેમ છો ફ્રેન્ડસ.. જય ગણેશ 🙏 આજે હું લાવી છું અળસીના લાડુ.. અળસી તો આપણા શરીર માટે ખૂપ ગુણકારી છે.તો આજે એના જ લાડુ બનાવી દયિયે.. ગણેશ ચતુર્થી ગુજરાતમાં અને મહારાષ્ટ્ર માં સૌથી વધુ ધામધૂમથી ઉજવાતા તહેવારોમાંનો એક છે. 10 દિવસનો આ તહેવાર ગુજરાતીઓ ઘણા ઉત્સાહથી મનાવે છે. ગણેશ ચતુર્થીની ઉજવણી ગણપતિ દાદાના ફેવરિટ પ્રસાદ […]
આપણે ગુજરાતી એટલે ઓલ ટાઈમ સ્વીટ માટે રેડી જ હોઈએ.. સ્વીટ ફરસાણ વગર ગુજરાતી ઓનું ભાણુ અધૂરું હોય..આ શિરો તમે ગોળ વારો પણ બનાવી શકો છો..તે માટે પાણી માં ગોળ ઓઘાડી તે પાણી લોટ શેકાય પછી મિક્સ કરવાનું હોય છે . તો આજેજ બનાવી દો ગોળ ખાંડ વારો જેવો તમારા ત્યાં ભાવે એવો રાજગરાનો શિરો.. […]
કેમ છો ફ્રેંડ્સ…. અથણાનું નામ આવતાની સાથે જ દરેક લોકોના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. અથાણું ભોજનના સ્વાદને બમણો કરે છે. અત્યારે અથાણાં ની સીઝન ચાલે છે અને બધા અલગ અલગ જાત ના અથાણાં બનાવતા જ હશો. હું અહીંયા ગુંદા કેરી નું અથાણાં ની રીત લઈને આવી છું… આમ તો ગુુંદા ચીકણા હોય છે પણ […]
કેમ છો મિત્રો,… ઘણા લોકોને ગળ્યું ખુબ જ પસંદ હોય છે. એમાં પણ મિષ્ટાન્ નું નામ પડે એટલે મોં માં પાણી આવી જાય છે. આજે હું બતાવાની છું મેરી બીસ્કિટ ના કોકો રોલ..આ બિસ્કિટ દરેક દુકાનમાં મળી રહે છે. પારલે જી જેટલા લોકપ્રિય છે તેવો જ મેરી બિસ્કિટ પણ બધાયના પ્રિય થતા જાય છે.તેનો ટેસ્ટ […]
Hi ફ્રેંડસ ! આજે હું લઈને આવી છું અમૃતસરી કુલચા…રોટલી, નાન, પરોઠા ,પુરી આપણા જમણવારનો એક ખાસ મહત્વ નો ભાગ છે. અમૃતસરી કુલચા પંજાબ માં ખૂબ ફેમસ છે..આ કુલચા માં બટેટાનું સ્ટફિંગ ભરવામાં આવે છે..અમૃતસરી કુલચા માટે સામાન્ય કુલચા માટે જે લોટ લેવામાં આવે છે તે જ લેવાનો છે. પંજાબ માં અમૃતસરી કુલચા તંદુર માં […]
કેમ છો ફ્રેંડસ …. આજે આપણે બનાવા જઈ રહ્યા છે “દાળપાણીયા”… દાળપાણીયા દાહોદ નું ફેમસ વ્યજન છે..દાહોદ થી આવતા જતા બધા પ્રવાસીઓ દાહોદ માં દાલપાનીયાં ની મજા માણતા હોય છે…મકાઈ નો લોટ અને અડદની દાળ થી બનતી દાલપાનીયા ની રેસીપી બનાવવા માં એકદમ સરળ છે…દાહોદ માં કોઈ પણ સારા પ્રસંગ માં દાળપાનિયા તો બનતા જ […]