Recipe hub for the Global Gujarati
સખત ગરમીમાં પીવામાં આવતા અનેક પ્રકારના રીફ્રેશિંગ ડ્રીંક્સમાં પૂનાનું મેંગો મસ્તાની ખૂબજ ફેમસ છે. કેરી – મેંગોમાંથી બનતું હોવાથી નાના મોટા બધાનું હોટ ફેવરીટ ડ્રીંક્સ છે. મુખ્યત્વે ત્યાંની આલ્ફેંઝો -હાકુસ કેરીમાંથી બનાવવામાં આવતું હોય છે. તેમાં મિલ્ક, સુગર, ડ્રાય ફ્રુટ્સ, ટુટીફ્રુટી સાથે મેંગો આઇસ્ક્રીમ કે વેનિલા આઇસ્ક્રીમનું ટોપિંગ કરી બનાવવામાં આવે છે. તેથી મેંગો મસ્તાની […]
ડીલિશ્યસ બટર કુકિઝ : કુકીઝ નું નામા સાંભળતા જ બાળકોના મોંમા પાણી આવી જતું હોય છે. બધા બાળકોને નાનખટાઇ, કુકી તેમજ કેક ખૂબજ પ્રિય હોય છે. મોટાઓ પણ નાસ્તામાં કુકી લેતા હોય છે. ઘરે બનાવેલી કુકિઝ પ્યોર બટર કે પ્યોર ઘીમાંથી બનાવવામાં આવતી હોય છે. એટલે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પણ બને છે. બાળકોના નાસ્તા બોક્ષમાં […]
ઉનાળાની આ સખત ગરમીમાં બધાને કંઇક ને કંઇક ઠંડું ખાવા કે પીવાનું મન થતું હોય છે. ઠંડા શરબતો, મિલ્ક શેઈક, કોલ્ડ ડ્રીંક્સ, લસ્સી, શેરડીનો રસ કે શિકંજી વગેરે પીવાથી ખૂબજ ઠંડક મળે છે. ઉપરાંત ઠંડક માટે આ સમયે આઇસક્રીમ પણ વધારે પ્રમાણમાં ખવાતો હોય છે. અનેક પ્રકારના માત્ર સ્વીટ કે ખાટામીઠા આઇસક્રીમ પણ માર્કેટમાં મળતા […]
અફઘાની સ્ટાઇલ કેરટ-પનીર પરોઠા: દેશ, રાજ્ય કે પોત પોતાના ગામ અને ઘર મુજબ લોકો રોટલા, રોટલી, પુરી કે પરોઠા બનાવતા હોય છે. બધાનાં સ્વાદ પણ અલગ અલગ હોય છે. તેમાંયે બનાવાતા સ્ટફ્ડ પરોઠામાં અનેક જુદા જુદા સ્ટફીંગ કરીને બનવાવામાં આવતા હોય છે. સામાન્ય રીતે આલુ પરોઠા, ઓનિયન પરોઠા, પિઝા પરોઠા કે મિક્ષ વેજ પરોઠા વગેરે […]
ડ્રાય રોઝ પેટલ્સ સિરપ અને ગુલકંદ : ઉનાળાની સખત ગરમીમાં રોઝ – ગુલાબની બનાવટોમાંથી બનતા અને નેચરલ ઠંડક આપતા ડ્રીંક્સ, આઇસ્ક્રીમ કે સ્વીટ્સ ઘરમાં અને માર્કેટમાં બનવા અને મળવા લાગે છે. ઉનાળાની ગરમીમાં રીફ્રેશિંગ આઇસી, કોલ્ડ ડ્રીંક્સ ઘરમાં પણ ગૃહિણીઓ અનેક પ્રકારના બનાવતા હોય છે. આઇસ્ક્રીમની સાથે સાથે ગોલા, લસ્સી, મિલ્ક શેઇક વગેરે બનાવવામાં આવતા […]
સાઉથ ઇંડિયન પીનટ ચટણી અને ટોમેટો-ઓનિયન ચટણી : સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓના પોત પોતાના પ્રદેશ પ્રમાણે સ્વાદ હોય છે. તેમજ વાનગીને પણ વધારે સ્વાદિષ્ટ બનાવે તે પ્રમાણે ચટણીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. ગુજરાતી ભજિયા, સમોસા, ઢોકળા વગેરે સાથે ખવાતી ચટણીઓ અને સાઉથ ઇંડિયન ઢોસા, ઇડલી, મેંદુવડા કે ઉત્તપા સાથે ખવાતી ચટણીઓનો સ્વાદ બીલકુલ અલગ આવતો હોય છે. […]
વેજીટેબલ દાળ ઢોકળી : આખા કઠોળને દળીને તેમાંથી દાળ બનાવવામાં આવતી હોય છે. જેવાકે અડદ, મગ, ચણા, તુવેર, મસુર વગેરે… આમાં પણ ફોતરાવાળી દાળ અને ફોતરા વગરની દાળ એમ બન્ને પ્રકારની ઉપયોગમાં લેવાતી હોય છે. બધા પ્રકારની દાળોમાંથી અનેક પ્રકારની સ્વીટ અને સોલ્ટી વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. રોટલી પરોઠા કે રોટલા સાથે ખાઇ શકાય […]
ક્રિસ્પી પોટેટો સ્માઇલી : પોટેટો સ્માઇલી બાળકો માટેનો પ્રિય નાસ્તો છે, જો કે યંગ્સમાં પણ એટલા જ ફેવરીટ છે. તેઓ માટે ઇવનીંગમાં ચા સાથે લેવાતો આદર્શ નાસ્તો છે. આમ તો પોટેટો સ્માઇલી અમેરીકન રેસિપિ છે. બાફેલા બટેટા, કોર્ન ફ્લોર કે સ્ટાર્ચ અને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને ઘણી વખત તેમાં ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવે છે. […]
ક્રીસ્પી સ્ટફ્ડ કોઇન… બ્રેડમાંથી બનતી દરેક વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ બનતી હોવાથી બધાને ખૂબજ ભાવતી હોય છે. તે સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે પણ ખૂબજ ફેમસ હોય છે. બજારમાં અનેક જગ્યાએ તેમજ રેસ્ટોરંટમાં પણ મળતી હોય છે. બ્રેડમાંથી બનતી સેંડવીચ તેમાં હોટ ફેવરીટ છે. જે દરેક ઘરોમાં ગૃહિણીઓ ઘરે બનાવતા હોય છે. તેને પણ અનેક જાતના વેરીયેશનથી બનાવવામાં આવતી […]
ચોકો ડોનટ : નાના બાળકો હોય કે યંગ્સ કે પછી મોટા લોકો હોય, બધાને ચોકો ડોનટ ખુબજ પ્રિય હોય છે. તો આજે હું અહીં યીસ્ટ વગરના ટેસ્ટી ચોકો ડોનટની રેસિપી આપી રહી છું. ખૂબજ સરળતાથી બની જાય છે. તો તમે પણ આ ટેસ્ટમાં બેસ્ટ અને ઘરે બનાવેલા હોવાથી હેલ્ધી એવા ચોકો ડોનટની મારી આ રેસિપિ […]