શોભના વણપરિયા

પાલક-ચનાદાળ ફ્રીટર્સ : ચનાની દાલના વડા બનાવવા ખૂબજ સરળ છે. ચણાની દાળના ઓનિયન વડા, મેથી વડા વગેરે બનાવી શકાય છે. અહીં હું આપ સૌ માટે ચાનાની દાળમાં પાલક્ની ભાજી ઉમેરીને ફ્રીટર્સ બનાવવાની રેસિપિ આપી રહી છું. જે ડીપ ફ્રાય કરીને બનાવી શકાય છે, તે બ્રેક્ફાસ્ટમાં ચા સાથે લઈ શકાય છે. સ્ટાર્ટર તરીકે કે સાંજના નાસ્તા […]

ઇંસ્ટંટ લસણિયા બટેટા : લસણીયા બટેટા એ એક કાઠિયાવાડી મસાલેદાર સબ્જી છે. જે ખાસ બેબી પોટેટો-નાના બટેટામાંથી બનાવવામાં આવે છે. તીખુ ખાવાના શોખીન લોકો માટે આ મસાલેદાર સબ્જી ખાવીએ ખૂબજ આનંદદાયક બાબત છે. યંગ્સ આ સબ્જીને ચોખાના પાપડ, ભુંગળા કે ફ્રાયમ્સ કે બ્રેડ સાથે ખાવાનો આનંદ લ્યે છે. મોટા લોકો તેને પરોઠા પુરી કે ફુલકા […]

ક્રીસ્પી ચીઝ બ્રેડ બાઇટ્સ : બ્રેડમાંથી સવારે અને સાંજે કે દરેક ટાઈમે ખાઇ શકાય તેવા અનેક પ્રકારના નાસ્તા બનાવી શકાય છે. બ્રેડના નાસ્તા રેસ્ટોરંટમાં અને સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે પણ ખૂબજ જાણીતા છે. બાળકો અને યંગ્સ બ્રેડમાંથી બનતા સ્પાયસી અને ટેંગી નાસ્તા વધારે પસંદ કરે છે. જેમકે ..સેંડવીચ ..ખાસ કરીને ઓવર લોડેડ ચીઝ અને કેચપ વાળી […]

ફરાળી એપલ હલવો : હલવાનું નામ સાંભળતાજ મોમાં પાણી આવી જતું હોય છે. હલવો ફરાળી અને નોન ફરાળી એમ બન્ને પ્રકારના બનાવવામાં આવે છે. બન્ને પ્રકારના હલવા સ્વીટ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે. ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ એવા આ બન્ને પ્રકારના હલવાઓ જન્માષ્ટ્મી, હોળી, દશેરા, દિવાળી જેવા તહેવારો કે ઉત્સવોમાં વધારે ખવાતા હોય છે. ફરાળી હલવા દૂધી, […]

કોટેડ ફ્રેંચ ફ્રાય્સ : બટેટામાંથી અનેક પ્રકારની ચિપ્સ, વેફર, ચેવડા વગેરે બનાવવામાં આવે છે. તે ડ્રાય અને એકદમ ક્રીસ્પી હોય છે. ઉપર મસાલા સ્પ્રિંકલ કરીને તેને ટેસ્ટી બનાવવા આવતા હોય છે. અનેક કંપનીઓના માર્કેટમાં પણ રેડી મળતા હોય છે. જે બાળકો અને મોટાઓના પણ ખૂબજ હોટ ફેવરીટ છે. આજે હું અહીં આપ સૌ માટે કોટેડ […]

આલુ પરાઠા : આલુ પરાઠા ઇંડિયન બ્રેક્ફાસ્ટ્ માટે હોટ ફેવરીટ છે. ખાસ કરીને ઘઉંનો લોટ, મેશ બટેટા અને થોડા મસાલાથી ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ આલુ પરાઠા બનાવી શકાય છે. ઘણા નોર્થ ઇંડીયન ફેમીલીમાં પણ આલુ પરાઠા બનતા હોય છે. આલુ પરાઠાને બટર, કર્ડ અને અથાણા સાથે ખાવાથી બહુ ટેસ્ટી લાગે છે. ચા સાથે પણ લઈ શકાય છે. […]

હરીયાલી ગોભી ( ફ્લાવર ) પાલક : આપણા રેગ્યુલર ભોજનમાં શાક-ભાજી, રોટલી અને દાળભાત દરેક લોકો લેતા હોય છે. લીલા શાક્ભાજી કે કઠોળ સાથે અન્ય સંભારા, દહીં-છાશ પણ હોય છે. આ બધા વગર ભોજનની થાળી અધુરી લાગે છે. અહીં હું આપ સૌ માટે એક ખૂબજ હેલ્ધી એવી હરીયાલી ગોભી (ફ્લાવર) પાલક્ની સબ્જીની રેસિપિ આપી રહી […]