Category: શોભના વણપરિયા

તાંદળજાની ભાજી – મગની દાળનું શાક : ચોમાસામાં શાક માર્કેટમાં અનેક પ્રકારની ભાજીઓ આવતી હોય છે. જેવીકે પાલકની ભાજી, મેથીની ભાજી, ભાજી માટેના ફૂલ, કલીની ભાજી, તાંદળજાની ભાજી વગેરે… તાંદળજાની ભાજીને અમેરન્ટસ કે ચીની સ્પીનેચ પણ કહેવામાં આવે છે. દરેક ઘરોમાં બધી ભાજીઓ અલગ અલગ પ્રકારે બનાવવામાં આવતી હોય છે. અહી હું તાંદળજાની ભાજી અને… Continue reading તાંદળજાની ભાજી – મગની દાળનું શાક – ભાજી અને મગની દાળનાં કોમ્બિનેશનથી બનતા ખુબજ સ્વાદિષ્ટ શાકની રેસીપી

ક્રિસ્પી મુંગ દાલ પકોડી : ચોમાસાની સીઝન આવે, અને વરસાદ આવે ત્યારે અવનવા ભજીયા, ગોટા, પકોડા કે ફ્રીટર્સ દરેક ઘરોમાં ગૃહિણીઓ બનાવવા લાગે. જેવાકે ડુંગળીના ભજીયા, મિક્ષ વેજીટેબલ ભજીયા, ટામેટાના ભજીયા, બટેટાની પત્રીના ભજીયા, મેથીના ગોટા, મિક્ષ દાળ પકોડા વગેરે … અહી હું આપ સૌ માટે ફોતરાવાળી દાળની ક્રિસ્પી પકોડીની રેસીપી આપી રહી છું. બીજા… Continue reading ક્રિસ્પી મુંગ દાલ પકોડી – વરસતા વરસાદમાં આનંદથી ખાઈ શકશો પરિવાર સાથે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો…

કર્ડ વેજીટેબલ સલાડ: સામાન્ય રીતે આ સીઝનમાં બધા શાકભાજી આવતા હોય છે. તો અચૂક જ વેજીટેબલ સલાડ બનાવવાનું મન થઇ આવે. સલાડમાં શાક ભાજી હોવાથી વધારે ફાઈબર યુક્ત અને બીજા અનેક પૌષ્ટિક તત્વો હોવાથી હેલ્ધ માટે ગુણકારી હોય છે. સાથે તેમાં કર્ડ – દહી ઉમેરેવાથી તે સલાડ વધારે પોષણક્ષમ બની જાય છે. અહી હું આપ… Continue reading કર્ડ વેજીટેબલ સલાડ – Vegetable Curd Salad તમારી ડાયટમાં સામેલ કરો આ સલાડ ઘરમાં બધાને પસંદ આવશે…

ચોકલેટ મફિન્સ : ચોકલેટ મફિન્સ મોટાઓ તેમજ બાળકોને ખુબજ પ્રિય હોય છે. બાળકોને ચોકલેટ હોય એટલે અતિપ્રિય લાગે છે. મફિન્સમાં ચોકો ચિપ્સ ઉમેરેવાથી અને સુગર પાવડર સ્પ્રીન્કલ કરી ઉપરથી કોટિંગ કરવાથી બાળકોને વધારે ટેસ્ટી લાગે છે. ચોકલેટ મફિન્સ એ ટી સાથે બ્રેકફાસ્ટમાં અને નાસ્તા બોક્ષમાં બાળકો માટે આદર્શ નાસ્તો છે. માત્ર ૨૨ થી ૨૫ મિનીટ… Continue reading ચોકલેટ મફિન્સ – બહાર મળે છે તેનાથી વધુ યમ્મી અને હાઈજેનીક રીતે ઘરે જ બનાવો મફિન્સ…

કાઠીયાવાડી ભરેલા રીંગણ – બટેટાની ચિપ્સનું શાક. ખાસ કરીને બીજા શાકો કરતા કાઠીયાવાડી ભરેલા અને સાદા શાકો બહુ જ પ્રખ્યાત છે. જેમકે ભરેલા રીંગણ, ભરેલી ડુંગળી, ઢોકળીનું શાક, કાજુ ગાઠીયાનું શાક, દહી તીખારી, લસણીયા બટેટા, સેવ ટામેટા વગેરે કાઠીયાવાડી શાકો ખુબજ પ્રખ્યાત છે. સામાન્ય રીત બધાને રીંગણનું શાક ભાવતું હોતું નથી. પરંતુ કાઠીયાવાડી ભરેલા રીંગણનું… Continue reading કાઠીયાવાડી ભરેલા રીંગણ – બટેટાની ચિપ્સનું શાક – રોટલી, પરાઠા, ભાખરી દરેક સાથે ખાવામાં મજા આવશે.

ટીંડોરા- બટેટાનું શાક : સામાન્ય રીતે બધા લોકોને ટીંડોરાનું શાક ભાવતું હોતું નથી. તેમાંયે બાળકો તો બિલકુલ આ શાક ખાવાનું એવોઈડ જ કરતા હોય છે. હું અહી આપ સૌ માટે ખુબજ ટેસ્ટી એવું ટીંડોરા- બટેટાનું શાક બનાવવાની રેસીપી આપી રહી છું. જેમાં સાથે બટેટાની ચિપ્સ ઉમેરીને ઓનિયન અને લસણનાં ટેસ્ટ સાથે થોડા સ્પાયસીસ ઉમેરીને બનાવ્યું… Continue reading ટીંડોરા- બટેટાનું શાક – હવે જયારે પણ બનાવો તો આવીરીતે બનાવજો ઘરમાં બધા ખુશ થઇ જશે…

પાલક – પોટેટો કરી : સૌથી વધારે પૌષ્ટીકતાના ગુણો ધરાવતી પાલકની ભાજી દરેક ઘરોમાં બનતી હોય છે. પાલકમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. જેવાકે પરાઠા, પૂરી, વડા, ભજીયા, રોલ્સ, બોલ્સ, ઢોકળાં… વગેરે આ બધી વાનગીઓ ખુબજ સ્વાદિષ્ટ બનતી હોય છે. આ ભાજી સાથે વટાણા, પનીર, ઓનિયન, બટેટા, મગની કે ચણાની દાળ વગેરેના કોમ્બીનેશનથી… Continue reading પાલક – પોટેટો કરી – ઘરમાં નાના મોટા દરેકને પસંદ આવશે આ વાનગી એકવાર જરૂર બનાવજો…

સૂરતી પનીર ગોટાળો : સૂરતી પનીર ગોટાળો એ સુરતનું ખુબજ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. સુરતનાં સ્ટ્રીટ ફૂડમાં બીજા ચીઝ ગોટાળો, વેજ પનીર ગોટાળો વગેરે પણ ફેમસ છે. અહી હું આપ સૌ માટે ખુબજ સરળ રીતથી બનાવેલા સુરતી પનીર ગોટાળાની રેસિપી આપી રહી છું. તેમાં ઓનિયન, ટામેટા, પનીર, ચીઝ, કેપ્સિકમ વગેરે સામગ્રી સાથે થોડા સ્પીઈસીસનું કોમ્બિનેશન… Continue reading સૂરતી પનીર ગોટાળો – સુરતનું ખુબજ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ હવે બનશે તમારા રસોડે…

ગરમીમાં કુલ્ફી કે આઈસ ક્રીમનું નામ પડતાજ ખાવાનું મન થઈ જાય. તેનાથી ઘણી ઠંડક મળે છે. ઘરે બનાવેલી કુલ્ફીમાં રહેલા દૂધ, ક્રીમ, મિલ્ક પાવડર વગેરે હોવાથી હેલ્થી પણ છે. અહી હું આપ સૌ માટે નોન કૂકડ ક્રીમી મેંગો કુલ્ફી બનાવવાની રેસીપી આપી રહી છું. તેમાં ખાસ કરીને બિલકુલ કઈ જ કુક કરવાનું નથી. માત્ર ગ્રાઇન્ડરમાં… Continue reading નોન કૂકડ ક્રીમી મેંગો કુલ્ફી – ગેસ ચાલુ કર્યા વગર બનાવો આ યમ્મી કુલ્ફી…

મુરમુરા નમકીન : મમરા – મુરમુરા નમકીનએ નાનાથી લઈને મોટા સુધીના બધા માટે એક આદર્શ વેજીટેરીયન નાસ્તો છે. જે સવાર કે બપોર પછીના નાસ્તામાં ખાસ કરીને લેવાતો હોય છે. ખાવામાં હલકો અને બનાવવામાં સરળ હોઈ કોઈપણ વ્યક્તિ ખુબજ જલ્દીથી બનાવી શકે છે. ગરમ-ફ્રેશ કે પછી સ્ટોર કરીને રાખીને જોઈએ ત્યારે ખાઈ શકાય છે. નાસ્તા બોક્ષમાં… Continue reading મુરમુરા નમકીન – આ રીતે મમરાની વાનગી બનાવશો તો ઘરમાં બધાને પસંદ આવશે કાંઈક નવીન લાગશે…