Punjabiપદમા ઠક્કર

અમેરિકન મકાઈનું પંજાબી શાક પંજાબી એ એક એવું મેનુ છે જે લગભગ દરેકને પસંદ આવતું હોય છે. ઘરમાં નાના હોય કે મોટા દરેકને ગ્રેવીવાળું પનીરનું શાક અને તંદુરી બટર રોટી પસંદ હોય છે. આજકાલ લગભગ બધા જ પંજાબી પનીરના શાક ઘરે બનાવીને ખાતા જ હોય છે. હવે બધે હોટલમાં પણ પંજાબી શાક સાથે અનેક વેરાયટીના […]

Punjabiડિમ્પલ પટેલ

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર અંગારા:- • લોકડાઉનમાં જ્યારે હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ બંધ છે ત્યારે ઘણીવાર બધાને એવું મન થાય કે આજે તો હોટલમાં બને એવું પંજાબી સબ્જી મળી જાય તો મજા પડી જાય. • સામાન્ય સમયમાં તો આપણે બધા મહીના માં એકાદ વાર હોટલમાં જઈને બહાર નું પંજાબી સબ્જીની મજા લેતા જ હોઈએ છીએ અને આપણે […]

Punjabiનેહા આર ઠક્કર

Hi ફ્રેંડસ ! આજે હું લઈને આવી છું અમૃતસરી કુલચા…રોટલી, નાન, પરોઠા ,પુરી આપણા જમણવારનો એક ખાસ મહત્વ નો ભાગ છે. અમૃતસરી કુલચા પંજાબ માં ખૂબ ફેમસ છે..આ કુલચા માં બટેટાનું સ્ટફિંગ ભરવામાં આવે છે..અમૃતસરી કુલચા માટે સામાન્ય કુલચા માટે જે લોટ લેવામાં આવે છે તે જ લેવાનો છે. પંજાબ માં અમૃતસરી કુલચા તંદુર માં […]

Punjabiપદમા ઠક્કર

કેમ છો મિત્રો જય જલારામ, આશા છે આપ અને આપનો પરિવાર સેફ હશો. ચાલો ફરી હાજર છું તમારી સમક્ષ એક રેસિપી લઈને. આપણે બધા જ છેલ્લા કેટલાય દિવસોથી લોકડાઉન માંથી પસાર થઇ રહ્યા છે, સરકારે તો ઘણી રેસ્ટોરન્ટને ઘરે ફૂડ ડિલિવરી પરમિશન પણ આપી છે પણ હમણાં આપણે આપણી સેફટીનું વિચારીયે તો બહારથી કોઈપણ તૈયાર […]

Punjabiપદમા ઠક્કર

કેમ છો? જય જલારામ મિત્રો, આશા છે તમે બધા ઘરે હશો અને પરિવાર સાથે સેફ હશો. હમણાં લોકડાઉન ચાલી રહ્યું છે અને તેમાં કારણે બધી જ હોટલ અને ઢાબા બંધ છે ત્યારે ઘણા એવા ઘર હશે જેમાં પંજાબી ઘરે બનાવતા હશે અને ઘણા મિત્રો એવા પણ હશે જે નહિ બનાવી શકતા હોય. અમારા ઘરની જ […]

Punjabiશોભના વણપરિયા

લેયર્ડ ગાર્લિક પરાઠા : દરેક ઘરમાં બનતા પરોઠા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. થેપલાની જેમ વારંવાર બનતા પરોઠા અનેક પ્રકારે બનાવવામાં આવે છે. સાદા ઘઉંના લોટમાંથી પરોઠા મરી, જીરુ, હિંગ જેવા થોડા સ્પાઇસ ઉમેરીને સ્વાદીષ્ટ બનાવવામાં આવતા હોય છે. જ્યારે સ્ટફ્ડ પરાઠા આલુ, લીલા વટાણા, ગાજર, મૂળા કે બીટ ઓનિયન કે ફ્લાવર જેવા શાક્ભાજીમાંથી બનાવવામાં […]

Punjabiઅલ્કા સોરઠીયા

મિત્રો, લોકડાઉનમાં હોટેલો બંધ છે ત્યારે ઘણા લોકો બહારનું ફૂડ મિસ કરતા હશે ખાસ કરીને જે લોકોને બહારનો ચટપટો ટેસ્ટ ખુબ જ પસંદ છે અને અવારનવાર બહાર હોટલોમાં જમવાની ટેવ છે તો આજે હું તમારી સાથે આવી જ એક રેસિપીને થોડી ટવીસ્ટ કરીને બતાવવા જઈ રહી છું જે છે ગાર્લિક રોટી. હા મિત્રો, તમે ગાર્લિક […]

Punjabiફોરમ ભોજક

છોલે ચણા દરેક ને લગભગ પ્રિય હોય છે, સાજે, અમુક શાક ભાજી બનાવાનો કંટાળો આવતો હોય, તો આવા સમય ચણા હોય તો આપને બનાવી શકીએ, કંઇક અલગ જ લાગે, આપણી હેલ્થ માટે ચણા ખુબજ ઉપયોગી છે, બાફી ને પણ બાળકો ને આપી શકાય છે, સલાડ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. છોલે માંથી આપણે શાક, છોલે […]

Punjabiફોરમ ભોજક

પાલક ખાવા થી ફાયદા : પાલક ખાવા થી આંખ ની જોવાની ક્ષમતા માં વધારો કરે છે. પાલક આંતરડા, ગેસ, બીપી, દૂર કરે છે. પાલક ખાવા થી વાળ ખરતા બંધ થઈ જાય છે. પાલક ની પેસ્ટ ત્વચા ફેસ પર લગાવાથી ચમક આપે છે. હિમોગ્લોબીન પણ વધારે છે. સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રી ને ફાયદારક છે શ્વાસરોગ વાળા ને […]

Punjabiફોરમ ભોજક

પાલક : પાલક વ્યક્તિ ને જીવન માં ખુબજ ફાયદાકારક છે, પાચનતંત્ર ફાયદો રહે છે હિમોગ્લોબીન વધે છે, કેલ્શિયમ, પણ મળે છે,, બાળકો, વૃદ્વ લોકો ને ફાયદાકારક છે., પાલક દરેક રીતે ઉપયોગી છે તેનો જ્યુસ , શાક, પરાઠા, સ્લાડ, દરેક રીતે ઉપયોગી છે, પાલક જલ્દી પચી જાય છે, બીમાર લોકો માટે પાચનતંત્ર માં રાહત આપે છે. […]