Seasonalનેહા આર ઠક્કર

ઉનાળામાં બનાવો, આખું વર્ષ ખાઓ ચણા-મેથી અને કેરીનું સ્વાદિષ્ટ અથાણું ઉનાળાની સિઝનમાં અથાણાં દરેક ઘરમાં બનતા જ હોય છે. કેરીનું ગળ્યું, ખાટું, તીખું અથાણું બનાવતાં જ હશો. ગુંદા, લીંબુ વગેરેના અથાણાં ઉનાળામાં બનાવ્યા પછી બારેમાસ ખાતાં હોઈએ છીએ. હવે અથાણાંના લિસ્ટમાં બીજું એક નામ ઉમેરી લો ચણા-મેથી અને કેરીના અથાણાંનું. તો જાણી લઈએ સામગ્રી :- […]

Seasonalદિગના રૂપાવેલ (બરોડા)

સાબુદાણાના ચમચા અથવા પાપડ મિત્રો, ઉનાળાની સીઝન એટલે જાત જાતના અથાણાં, મસાલા, પાપડ તેમજ ફ્રાઇમ્સ બનાવી આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરવાની સીઝન. ઉનાળામાં વાતાવરણ ભેજરહિત હોય છે જેથી આ ટાઈમ સ્ટોરેજ માટેનો બેસ્ટ ટાઈમ હોય છે. મિત્રો, આજની પેઢીને પાપડ માટેની ખીચી બનાવવી તેમજ પાપડ વણવાની માથાકૂટ ગમતી હોતી નથી અને ઘણા લોકોને પાપડ બનાવવા […]

GujaratiSeasonal

કેમ છો મિત્રો , મજામાં બધાં હું આજ તમારાં બધા માટે ઇન્દોર ની પ્રખ્યાત સાબુદાણા ની ખિચડી ,બનાવીને શિખવાડીસ😊😊 ઉપવાસ હોઈ તો દરેક ના ઘરે કઈ ને કઈ બનતું તો હશે, તેમાં બધા ને ઘેર સાબુદાણા ની ખિચડી ખાસ બનતી હશે, પણ આ , પણ મિત્રો આજ હું જે ખીચડી ફરાળી બનાવીશ તે બઝારમાં માં […]

Seasonalનિરાલી કોરાટ (અમદાવાદ)

ગરમી માં આપડે અલગ અલગ પ્રકાર ના ડ્રિન્ક પીતા હોઈએ છે , બહાર કે પછી ઘરે બનાવી ને, આજે આપણે જે સૌ થી વધારે પીવાય છે તેવું લેમોન મોજીતો ડ્રિન્ક બનાવીશુ . મોટા ભાગે લોકો બહાર જ આ ડ્રિન્ક પીતા હોય છે , પણ આપણે આજે ઘરે જ એકદમ બહાર કેફે જેવું લેમોન મોજીતો બનાવીશું […]

Seasonalનિરાલી કોરાટ (અમદાવાદ)

આજે આપણે જેનું નામ સાંભળતા જ મોઢા માં પાણી આવી જાય , જે અપને દરેક ચાટ , સમોસા , ભેળ , પકોડા સાથે ખાતા હોઈએ, છે તેવી આમલી ની ખાટી મીઠી ચટણી બનાવની રેસીપી જોઇશુ. આ રેસીપી માં તમને આમલીનો પલ્પ સ્ટોર કરવાની રીત બતાવીશ જેનો ઉપયોગ કરી ને તમે ગમે ત્યારે ચટણી બનાવી શકો […]

Seasonalશોભના વણપરિયા

વ્રતના ઉપવાસ માટેની અનેક વેરાયટીઓ ગૃહિણીઓ મોટાભાગે ઘરના જ રસોડે બનાવતા થયા છે. તેનાથી ક્વોલિટી અને ક્લીનનેસ જળવાઇ રહે છે. સાથે વાનગી પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે. રાજગરો, સામો, સાબુદાણા તેમજ ફરાળી લોટ માંથી ફરાળી ફરસણ કે ફરાળી સ્વીટ વાનગીઓ બનાવવામાં આવતી હોય છે. આજે હું અહીં સાબુદાણા વડા ચાટની રેસિપિ આપી રહી છું […]

Seasonalનિરાલી કોરાટ (અમદાવાદ)

આજે આપણે એકદમ સરળતા થી બની જાય તેવી ફરાળી રેસીપી જોઇશુ. આમ તો તમે ઘણી અલગ અલગ પ્રકાર ની ચાટ ખાધી જ હશે , તો આજે આપણે ફરાળી ચાટ ની રેસીપી જોવાના છીએ, જે તમે કોઈ પણ વ્રત કે ઉપવાસ માં ખાઈ શકો છો. અને હમણાં શિવરાત્રી પણ આવે છે અને માર્કેટ માં શક્કરિયા પણ […]

Seasonalઅલ્કા સોરઠીયા

મિત્રો, શિવરાત્રીનો તહેવાર નજીક આવી રહ્યો છે અને આ તહેવાર પર ફરાળ તરીકે બાફેલા શક્કરિયા કે પછી શક્કરોયાનો શીરો લગભગ બધાજ ઘરોમાં બનતો હોય છે અને આ શીરો એટલો ટેસ્ટી લાગે છે કે લગભગ બધાને ખુબ ભાવે છે. શક્કરિયામાં ખુબ જ માત્રામાં રેશા હોય છે જે ખાવામાં આવતા હોય તો ખાવાની મજા નથી આવતી. તો […]

Seasonal

મહાશિવરાત્રીનું મહાપર્વ આવી રહ્યું ત્યારે ફરાળમાં પીરસી શકાય એવાં ફરાળી દહીંવડા લઈને આવ્યાં છે હીરલ હેમાંગ ઠકરાર… ચાલો રેસિપી જોઈએ. સામગ્રી : 200 ગ્રામ સાંબો 100 ગ્રામ બટેટા 100 ગ્રામ રાજગરાનો લોટ 1ચમચી વાટેલા આદુ-મરચાં 500 ગ્રામ દહીં 1 નંગ કેળું 2 ચમચા દાડમના દાણાં 2 ચમચા સમારેલી લીલી દ્રાક્ષ 1 ચમચી શેકેલું જીરૂ પાવડર […]

Seasonalઅલ્કા સોરઠીયા

મિત્રો, કઠોળમાં સૌને પ્રિય એવા ચણા કે જેમાં ખુબ જ માત્રામાં પ્રોટીન તેમજ ડાયેટરી ફાઇબર્સ અને ઘણાબધા મિનરલ્સ રહેલા છે તો આપણે ચણાને રેગ્યુલર ખોરાકમાં એડ કરવા જોઈએ. આમ તો સૂકા ચણાનું શાક તો આપણે અવારનવાર બનાવતા હોઈએ છીએ જે લગભગ બધાને ભાવતું હોય છે પણ શું તમે ક્યારેય લીલા ચણાનું શાક બનાવ્યું છે? હા […]