Gujarati Food KitchenSeasonal

આજે આપણે જોઈશું અથાણા નો મસાલો ઘરે કેવી રીતે બનાવવો.અને આ અથાણા મસાલા માંથી બનાવેલા અથાણા સરસ અને કાળા નથી પડતા અને તેમાં ફૂગ પણ નથી આવતી.અને આ મસાલા ને દાળ માં, થેપલા સાથે, ખીચા સાથે કે ખાખરા સાથે ખાઈ શકો છો. તો ચાલો એકદમ પરફેક્ટ રીત અને માપ સાથે બનાવી લઈએ ઘર માં સરળ […]

Seasonal

1/2 મેંદો અને 1/2 ઘઉં નો લોટ લઇ યીસ્ટ સાથે આ બન બનાવ્યા છે. બહુ જ આસાનીથી બની જાય છે. ઘરે બનાવેલા બધી રીતે સારા પડે છે. વધુ સસ્તા, તાજા અને ચોખ્ખાઇ સાથે બને છે. કોઈ પણ જાતના સોડા, બેકિંગ પાઉડર નો ઉપયોગ નથી થયો. સાથે ફક્ત 1 ચમચા જેટલું બટર કે ઓઇલ વપરાયું છે. […]

Seasonal

કાઠી એટલે લાંબી સળી કે જેના પર કંઇપણ ખાવાનું ભરાવીને ભઠ્ઠીમાં ગોઠવી શેકી શકાય. જેને અત્યારે આપણે બાર્બેક્યૂના સ્કૂઅર્સ પણ કહીએ છીએ. જે મેટલ કે લાકડાનાં આવતા હોય છે. કાઠી રોલ્સ બનાવવાની સૌ પહેલા શરૂઆત કોલકત્તા માં થઇ હતી. જેમાં તંદૂરમાં પકાવેલું નોનવેજ, પનીર કે બીજા શાક અને મસાલાને પરાઠા કે રોટલીમાં રોલ કરવામાં આવતું. […]

GujaratiSeasonal

દિવાળી ખુશીઓ અને ઉમંગનો તહેવાર છે. આ તહેવાર ઘર અને જીવનમાં નવી ઊર્જાનો સંચાર કરે છે. આ પર્વ ખાસ એટલે પણ બની જાય છે કે આ દિવસોમાં ઘરમાં અલગ અલગ વ્યંજન બને છે. સ્વાદના શોખીનો હોય તેમને તો દિવાળીમાં રીતસર જલસા પડી જાય છે. દિવાળી પહેલાથી જ એટલે કે ધનતેરસ, કાળી ચૌદશ, નૂતન વર્ષ, ભાઈ […]

GujaratiSeasonal

ફૂડ કરિશ્મા – ઘી મેજીકલ કિચનમાં આજે કરિશ્મા પંડયા યુરોપથી સૌને શીખવશે રજવાડી સ્ટાઇલ “પાકા કેળાનું શાક” જોતા જ મોઢામાં પાણી આવી જઈ એવું ટેસ્ટી, સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે. જો તમે આ રીતે ઘરે એકવાર બનાવશો તો છોકરાવથી માંડીને મોટા વડીલો સુધી બધા આંગળીઓ ચાટતા જ રહી જશે વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો આપ સૌને રેસિપી […]

Seasonalશોભના વણપરિયા

સ્ટફ્ડ મીર્ચી વડા : બધાના ઘરમાં ભાજિયા, ગોટા, પકોડા કે બટેટા વડા, મેંદુ વડા વગેરે બધું અવારનવાર બનતું જ હોય છે. સાથે બનતા ભરેલા મરચાના ભજિયા પણ બધાને ખૂબજ ભાવતા હોય છે. નાની પાર્ટી હોય કે મોટા જમણવાર તેમાં ભજિયા તો હોય જ છે. આજે હું આપ સૌ માટે ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ એવા સ્ટ્ફ્ડ મીર્ચી વડાની […]

HealthySeasonal

સુરણ બટેટા ની ખીચડી દોસ્તો કેમ છો!મજામાં ને! બટેટા એટલે આમ તો નાના મોટા સૌ ને ભાવે. શાક માં કઈ પણ ના હોય તો બટેટા નું શક બનાવી એ તો બધા ખુશ.અને બટેટા એટલે બધા જોડે મિક્સ થઈ જાય એટલે કે બધા શાક માં બટેકું નાખીએ તો નાના મોટા સૌ ખુશ થઈ ને ખાઈ લે. […]

Seasonalનેહા આર ઠક્કર

ઉનાળામાં બનાવો, આખું વર્ષ ખાઓ ચણા-મેથી અને કેરીનું સ્વાદિષ્ટ અથાણું ઉનાળાની સિઝનમાં અથાણાં દરેક ઘરમાં બનતા જ હોય છે. કેરીનું ગળ્યું, ખાટું, તીખું અથાણું બનાવતાં જ હશો. ગુંદા, લીંબુ વગેરેના અથાણાં ઉનાળામાં બનાવ્યા પછી બારેમાસ ખાતાં હોઈએ છીએ. હવે અથાણાંના લિસ્ટમાં બીજું એક નામ ઉમેરી લો ચણા-મેથી અને કેરીના અથાણાંનું. તો જાણી લઈએ સામગ્રી :- […]

Seasonalદિગના રૂપાવેલ (બરોડા)

સાબુદાણાના ચમચા અથવા પાપડ મિત્રો, ઉનાળાની સીઝન એટલે જાત જાતના અથાણાં, મસાલા, પાપડ તેમજ ફ્રાઇમ્સ બનાવી આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરવાની સીઝન. ઉનાળામાં વાતાવરણ ભેજરહિત હોય છે જેથી આ ટાઈમ સ્ટોરેજ માટેનો બેસ્ટ ટાઈમ હોય છે. મિત્રો, આજની પેઢીને પાપડ માટેની ખીચી બનાવવી તેમજ પાપડ વણવાની માથાકૂટ ગમતી હોતી નથી અને ઘણા લોકોને પાપડ બનાવવા […]

GujaratiSeasonal

કેમ છો મિત્રો , મજામાં બધાં હું આજ તમારાં બધા માટે ઇન્દોર ની પ્રખ્યાત સાબુદાણા ની ખિચડી ,બનાવીને શિખવાડીસ😊😊 ઉપવાસ હોઈ તો દરેક ના ઘરે કઈ ને કઈ બનતું તો હશે, તેમાં બધા ને ઘેર સાબુદાણા ની ખિચડી ખાસ બનતી હશે, પણ આ , પણ મિત્રો આજ હું જે ખીચડી ફરાળી બનાવીશ તે બઝારમાં માં […]