ફણગાવેલાં મેથીનું શાક - હેલ્થી તો છે જ સાથે ટેસ્ટી પણ છે તો ક્યારે ટ્રાય કરશો?

ફણગાવેલાં મેથી નું શાક ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે .મેથી ડાયાબિટીસ ને કન્ટ્રોલ કરે છે તેમજ પીત – વાયુ નાશક છે . એવી જ રીતે ફણગાવેલા મેથી ખુબ જ પૌષ્ટિક હોય છે અને સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવી શકાય છે. ગરમાગરમ રોટલી સાથે આ શાક ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

સામગ્રી :

– 1 કપ ફણગાવેલાં મેથી ના દાણા
– 1/2 ચમચી હળદર
– 1 ચમચી મરચું પાવડર
– 1/2 ચમચી ઘણા પાવડર
– 1/2 ચમચી લીંબુ નો રસ
– 1 ચમચી ખાંડ
– એક નંગ સુધારેલું ટામેટું
– 1/2 ચમચી તેલ

રીત :

સ્ટેપ :1

પ્રથમ મેથી દાણા ને પલાળી આછા કપડાં માં બાંધી ફણગાવી લેવાં .પછી બાફી બે-ત્રણ પાણી થી વોશ કરી ચારણી માં નાખી બાફી લઇ એક ડિશ માં કાઢી લેવા.

સ્ટેપ :2

એક પેન માં તેલ ગરમ કરી રાઈ-જીરુ નો વઘાર કરી ફણગાવેલાં બાફેલા મેથી ના દાણા,લસણ ની પેસ્ટ અને ટામેટાં ઉમેરી પાંચ મિનિટ સાંતળવું ત્યારબાદ તેમાં બઘાં મસાલા મિક્સ કરી છાશ અથવા પાણી ઉમેરી ફરી ૫મિનિટ માટે ઉકાળી લો.

સ્ટેપ :3