જામનગરની પ્રખ્યાત ઘૂઘરા ચાટ હવે બનાવો તમારા રસોડે

ફૂડ કરિશ્મા – ઘી મેજીકલ કિચનમાં આજે કરિશ્મા પંડયા યુરોપથી સૌને શીખવશે “જામનગરના પ્રખ્યાત તીખા તમતમતા ઘૂઘરા” જે ખાવામાં એકદમ ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ ચટપટા ખાવાની મજા કઈક અલગ જ છે બાળકોને જયારે પણ ભૂખ લાગે ત્યારે બપોરે નાસ્તામાં આપી શકાય તેના માટે બેસ્ટ ઓપ્સન છે. એકવાર બનાવીને ચાખશો તો વારંવાર ખાવાનું મન થશે. એકવાર ઘરે જરૂરથી બનાવજો. વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો કોમેન્ટમાં જણાવજો તમને રેસિપી કેવી લાગી???

સામગ્રી :

ઉપર ના પડ માટે –

૧ કપ મેંદો
૩ ટેબલ સ્પૂન તેલ મોણ માટે
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

પુરણ માટે –

૨૫૦ ગ્રામ બાફી ને છીણેલા બટેટા
૧/૪ કપ વટાણા
૧ ટેબલ સ્પૂન લીલા મરચા ની પેસ્ટ
૧/૨ ટેબલ સ્પૂન આદુ ની પેસ્ટ
૧/૨ ટી સ્પૂન હિંગ
૧ ટી સ્પૂન આમચૂર પાવડર
મીઠું સ્વાદ અનુસાર

ચાટ બનાવવા માટે –

લસણ ની ચટણી
લીલી ચટણી
ખજૂર આંબલી ની ચટણી
મસાલા શીંગ
ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
ઝીણી સેવ
દાડમ ના દાણા (ઓપ્શનલ)

રીત –

૧. સૌથી પેહલા મેંદા માં મીઠું અને તેલ નું મોણ ઉમેરી ને ઠંડા પાણી થી રોટલી કરતા થોડો કઠણ લોટ બાંધી લો. આને કપડા થી ઢાંકી ને અડધો કલાક બાજુ માં મૂકી દો.

૨. હવે પુરણ માટે ની બધી સામગ્રી ને એક બાઉલ માં મિક્સ કરી ને સાઈડ માં મૂકી દો.