આજે આપણે બહુ ઓછી સામગ્રીથી જે બહુ ચટાકેદાર છે અને ઝટપટ બની જાય છે. મમરાની ચટપટી બનાવવાની રીત.
સામગ્રી
- મમરા
- પાકા ટામેટા
- મીઠું
- લાલ મરચું
- જીરુ
- રાય
- મીઠો લીમડો
- કોથમીર
- તેલ
રીત-
1-સૌથી પહેલા આપણે મમરા ને પલાળવા ના છે. મમરા 100 ગ્રામ દીધા છે.
2- હવે મમરા માં પાણી ઉમેરીશું.
3- હવે મમરા ને બે મિનિટ પલળવા દઈશું. અને પછી નીચોવીને બીજા બાઉલમાં કાઢી લઈશું.
4- હવે આપણા મમરા પલડી ગયા છે હવે હલકા હલકા હાથે નીચોવીને કાઢી લઈશું.
5- આપણા મમરા હવે એકદમ છુટા છુટા થઈ ગયા છે.
6- હવે પેન માં લગભગ બે ચમચી જેટલું તેલ લઈશું.
7- હવે તેમાં અડધી નાની ચમચી જેટલી રાય નાખીશું.
8- હવે રાય તતડી જાય એટલે તેમાં અડધી ચમચી જીરું નાખીશું.
9- હવે તેમાં થોડો મીઠો લીમડો એડ કરીશું.
10- હવે તેમાં ત્રણ મોટા ટામેટા ને ટુકડા કરી ઉમેરીશું.
11- હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરીશું. ટામેટા નાખીને તરત જ મીઠું એડ કરીશું જેથી ટામેટા સોફ્ટ થવા માંડે.
12- હવે એક ચમચી જેટલું લાલ મરચું ઉમેરીશું. મરચું થોડું સરખું નાખવાનું છે જો તમે બાળકો માટે બનાવતા હોય તો તમે મરચું ઓછું નાખી શકો છો.
13- હવે આપણે તેને બરાબર મિક્સ કરી દઈશું.
14- હવે આપણે તેને ઢાંકી દઈશું જ્યાં સુધી ટામેટા સોફ્ટ થઈ જાય.
15- હવે તમે વીડિયોમાં જોઈ શકો છો કે આપણા ટામેટા સોફ્ટ થઈ ગયા છે.
16- આપણા બધા ટામેટા એકદમ સોફ્ટ થઈ જાય પછી તેમાં આપણે મમરા એડ કરીશું.
17- જો તમને પસંદ હોય તો ખાંડ ઉમેરી શકો છો. એક ચમચી જેટલી.
18- હવે આપણે તેને બરાબર મિક્સ કરી લઈશું.
19- હવે આપણે આમાં એક વસ્તુનું ખાસ ધ્યાન રાખવાનું છે કે ટામેટા ભારોભાર હોવા જોઈએ. અને પાકા ટામેટા હશે એટલે તેમાં ખટાશ હશે.
20- હવે તેને બરાબર મિક્સ કરીને એક મિનિટ જેટલું ઢાંકી દઈશું.
21- હવે એક મિનિટ પછી આપણે ચ ટપટી ને હલાવી લઈશું. જેથી નીચે ચોંટે નહીં. હવે આપણે ગેસ બંધ કરી દઈશું.
22- તો આપણી ચટપટી તૈયાર છે બની ગઈ ને ફટાફટ.
23- હવે તેને સર્વ કરીશું.
24- હવે તેને એક પ્લેટમાં કાઢી લઈશું.
25- તમારા બાળકો ને ગરમાગરમ કઈ કે નાસ્તો જોઈતો હોય તો તમે આ બનાવી શકો છો.
26- હવે આપણે ફ્રેશ કોથમીર થી ગાર્નીશ કરીશું.
27- લો મમરાની ચટપટી રેડી છે. બનાવજો ખાજો અને ખવડાવજો થેન્ક્યુ.
વિડિઓ રેસિપી :
રસોઈની રાણી : કોમલ ભટ્ટ
Youtube Link :ચેનલ સાથે જોડાવવા અહીંયા ક્લિક કરો.
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે મને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – રસોઈની રાણી.