આ ચોમાસામાં પકોડાના આ નવા જ અંદાજને ટ્રાય કરો, ક્રીસ્પી-ક્રન્ચી પાપડ-પનીર પકોડા..

શું તમે ક્યારેય પાપડ પનીર પકોડા ચાખ્યા છે ? નહીં જ ચાખ્યા હોય. તો નોંધી લો તેની રેસીપી

Advertisement

આ વાનગી તમે ભાગ્યે જ ક્યારેય ચાખી હશે. કદાચ નામ પણ નહીં સાંભળ્યું હોય અને પાપડ-પનિરના કોમ્બિનેશન વિશે તો ક્યારેય વિચાર પણ નહીં કર્યો હોય. તો પછી હવે વધારે વિચારો નહીં પણ નોંધી લો આ ક્રિસ્પિ ક્રન્ચી પાપડ પનીર પકોડાની રેસીપી.

Advertisement

ક્રિસ્પિ ક્રન્ચી પાપડ પનીર પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી

400 ગ્રામ પનીર

Advertisement

2-3 રોસ્ટેડ પાપડ

સ્ટફીંગ માટેની સામગ્રી

Advertisement

2 ચમચી જીણી સમારેલી કોથમીર,

1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર,

Advertisement

સ્વાદ અનુસારમ ઠું,

2 ચમચી ફ્રાય કરેલું લસણ

Advertisement

અરધા લીંબુનો રસ

Advertisement

મેરીનેશન માટેની સામગ્રી

1 ચમચી ચાટ મસાલો

Advertisement

સ્વાદ અનુસાર મીઠુ

2 ચમચી સરસિયાનું તેલ

Advertisement

1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર

1 ટેબલ સ્પૂન આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ

Advertisement

2 ટેબલ સ્પૂન જીણી સમારેલી કોથમીર

ખીરા માટેની સામગ્રી

Advertisement

2 મોટી ચમચી મેંદો

2 ચમચી કોર્ન ફ્લોર

Advertisement

જરૂર પ્રમાણે પાણી

ક્રિસ્પિ ક્રન્ચી પાપડ પનીર પકોડા બનાવવાની રીત

Advertisement

સૌ પ્રથમ પનીરના મોટા ચોરસ ટુકડા કરી લેવા. હવે આ ટુકડામાં સ્ટફિંગ ભરવા માટે તેને વચ્ચેથી સ્લિટ કરી લેવા.

Advertisement

હવે સ્ટફિંગ તૈયાર કરવા માટે 2 ચમચી જીણી સમારેલી કોથમીર, એક ચમચી લાલ મરચુપાઉડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠુ, બે ચમચી ફ્રાઇ કરેલું લસણ અને તેમાં અરધું લીંબુ નીચોવી લેવું.

Advertisement

હવે આ બધી જ સામગ્રીને ચમચીથી બરાબર મીક્સ કરી લેવી.

Advertisement

સ્ટફિંગ તૈયાર છે હવે આ મિશ્રણને થોડી વાર માટે બાજુ પર મુકી દેવું.

Advertisement

હવે સ્લિટ કરેલા પનિરના ટુકડા છે તેમાં બટર નાઇફથી આ લસણવાળુ જે સ્ટફિંગ તૈયાર કર્યું તેને ભરી લેવું.

Advertisement

બધા જ ટુકડા આ રીતે સ્ટફ કરી લેવા અને બાજુ પર મુકી દેવા.

Advertisement

હવે મેરીનેશન તૈયાર કરવાનું છે તેના માટે એક બોલમાં એક ચમચી ચાટ મસાલા,સ્વાદ અનુસાર મીઠું, બે ચમચી સરસિયાનું તેલ, એક ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર, એક મોટી ચમચી આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટ અને બે મોટી ચમચી જીણી સમારેલી કોથમીર એડ કરવી.

Advertisement

હવે આ બધી જ સામગ્રીને વ્યવસ્થિત રીતે મિક્સ કરી લેવી. તૈયાર છે મેરિનેશન

Advertisement

હવે સ્ટફ્ડ પનીરને આ મેરિનેશનમાં કોટ કરી લેવા. બધા જ સ્ટફ્ડ પનીરના ટુકડાને આવી રીતે મેરિનેટ કરી લેવા.

Advertisement

હવે ભજીયા માટેનું બેટર તૈયાર કરવા માટે. બે મોટી ચમચી મેંદો અને બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર એડ કરી તેમાં પાણી એડ કરી તેનું ખીરુ તૈયાર કરી લેવું.

Advertisement

હવે સ્ટફ્ડ અને મેરિનેટેડ પનીરને બેટરમાં ડીપ કરીને શેકેલા પાપડના જીણા ટુકડાથી કોટ કરી લેવા.

Advertisement

હવે પાપડથી કોટ થયેલા પનીરના ટુકડાને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરવા માટે મુકી દેવા.

Advertisement

પનીર બરાબર તળાઈ જાય એટલે તેને તેલની કડાઈમાંથી બહાર કાઢી લેવા.

Advertisement

તૈયાર છે ક્રીસ્પી-ક્રન્ચી પાપડ-પનીર પકોડા. આ ચોમાસે પોકોડાની આ નવી જ રેસીપીને ટ્રાય કરો.

Advertisement

રસોઈની રાણીઃ ચેતના પટેલ

ક્રીસ્પી-ક્રન્ચી પાપડ-પનીર પકોડાની વિગતવાર વિડિયો

Advertisement

Advertisement
Advertisement

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *