બટાટાને શાકભાજીનો રાજા માનવામાં આવે છે. ઉત્તમ સ્વાદ આપવા માટે તેને કોઈપણ શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે. વિશ્વભરમાં આ શાકભાજીની ખૂબ માંગ છે અને લોકો તેને ખૂબ પસંદ પણ કરે છે. સામાન્ય રીતે બટાકાની કિંમત ઓછી હોય છે, પરંતુ જો તે 40-50 રૂપિયા સુધી પહોંચી જાય તો લોકો હંગામો મચાવી દે છે.
આવો આજે તમને એક એવા બટાકા વિશે જણાવીએ, જે સોનાના ભાવે વેચાય છે. શ્રેષ્ઠ બટાકાની કિંમત સામાન્ય રીતે 20-25 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હોય છે, પરંતુ જો તમને તે જ હજાર ગણા વધુ ભાવે મળવાનું શરૂ થાય તો નવાઈ પામવાનું નક્કી છે. બટેટાની આવી પ્રજાતિ વિશ્વમાં પણ છે, જે ખરેખર 50 હજાર રૂપિયા/કિલોના ભાવે વેચાય છે.
આપણે જે બટાકાની વાત કરી રહ્યા છીએ તેનું નામ લે બોનોટ છે. તે ફ્રાન્સમાં Ile De Noirmoutier નામના ટાપુ પર જોવા મળે છે. આ બટાકાની વિશેષતા એ છે કે તે રેતાળ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે અને સીવીડ આ બટાકા માટે ખાતર તરીકે કામ કરે છે. તે એટલું દુર્લભ છે કે બટાકાની ખેતી માત્ર 50 ચોરસ મીટર જમીન પર થાય છે. આ બટાકાનો સ્વાદ સામાન્ય બટાકા કરતા અલગ છે, તેમાં થોડી ખારી હોય છે. હવે આવા દુર્લભ બટાટાનો ઉપયોગ રોજિંદા ખોરાકમાં કોઈ કરી શકશે નહીં. તેનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ, ક્રીમ અને પ્યુરી બનાવવા માટે થાય છે.
બટાકાના તબીબી ફાયદા પણ છે. તે માણસને રોગોથી બચાવે છે. જો કે આ ફાયદાકારક બટેટા બજારમાં ઉપલબ્ધ નથી, પરંતુ તેને ઓનલાઈન ખરીદી શકાય છે. જો કે તેની કિંમત 44-45 હજાર રૂપિયા/કિલો છે, પરંતુ તે વધતી-ઘટતી રહે છે. સોનાની બુટ્ટી આટલી બધી આવી શકે છે. બટાકાની વાવણી ફેબ્રુઆરીમાં થાય છે અને 3 મહિના પછી હાથ વડે ખૂબ કાળજીથી કાપણી કરવામાં આવે છે. હવે તે આટલી કિંમતી વસ્તુ છે, તેથી તેને મશીનોના હાથમાં છોડી શકાતી નથી.