Recipe hub for the Global Gujarati
મીઠાઈ બનાવવા માટે માવા ની જરૂર પડે છે.પણ બધા જ લોકો માવો બજારમાંથી લઇ આવે છે. કારણકે ઘરમાં દૂધનો માવો બનાવો એટલે બે કલાક સુધી ઉકાળવા ઉભારો અને દૂધને ઉકાળી ઉકાળીને ઘટ્ટ કરો એટલે લોકો કંટાળીને બજારમાંથી લઈ આવે છે. પરંતુ આજે હું તમને ફક્ત અડધો કલાકમાં અડધા લિટર દૂધ માંથી અને ઘરની મલાઈમાંથી માવો […]
આજે આપણે આફ્રિકન મંડાઝી ની વાનગી ની રેસઈપી જોઈશું. મંડાઝી એક પાઉં (બ્રેડ)ની રેસિપી છે અને આફ્રિકા ના લોકો તેને સવારે ચાની સાથે અને મરાગે ની કઢી સાથે ખાતા હોય છે.મારગે એટલે રાજમાં ની કઢી સાથે ખાતા હોય છે અને ખુબજ સ્વાદીષ્ટ અને સોફ્ટ હોય છે.આપણે આફ્રિકા માં કોઈ પણ જગ્યાએ જઇયે ત્યાં આપણને મળી […]
આજે આપણે ઘરે જ બનાવીશું મીઠાઈ ની દુકાન જેવા મીઠા શક્કરપારા કેવી રીતે બનાવા તેની રીત જોઈશું. પરંતુ એક સિક્રેટ સામગ્રી જોઈશું. તો શક્કરપારા નો ટેસ્ટ સો ગણો વધી જશે.અને આ સિક્રેટ સામગ્રી થી બનાવશો તો એકદમ ખસ્તા અને મોઢામાં ઓગળી જાય એવા બને છે. તો ચાલો આપણે બનાવીએ. સામગ્રી દળેલી ખાંડ મેંદો ઘી ઈલાયચી […]
આજે આપણે બનાવીશું દુકાનવાળા જેવા જાળીદાર સોફ્ટ અને સ્પોન્જી નાયલોન ખમણ બનાવીશું. તમે આ જ રીતથી ખમણ બનાવશો તો દુકાનવાળા ના ખમણ ને ભૂલી જશો. તમારે આ રેસિપીની પરફેક્ટ માપ સાથે તેને કેટલું ફીણવાનું છે અને કેટલું ટેસ્ટ આપવાનું છે. અને ખમણ માં કેટલું પાણી એડ કરવાનું છે તે બધી જ રેસીપી તમે ફોલો કરશો […]
આજે આપણે બનાવીશું મીઠાઈ વાળા ની દુકાન જેવા બુંદીના લાડુ. કોઈપણ ચાસણી ની કડાકૂટ વગર અને બુંદીના ઝારા વગર. ઘરમાં જ રહેલી વસ્તુમાંથી બુંદીના લાડુ સરળ રીતે બનાવીશું. જેથી બધા આસાનીથી બનાવી શકે. બુંદીના લાડુ એકદમ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે.જેને તમે એક અઠવાડિયા પછી પણ ખાસો તો સોફ્ટ જ રહેશે. તે ડ્રાય નહી લાગે. […]
આજે આપણે બનાવીશું બેકરી સ્ટાઈલ નાન ખટાઇ બનાવવાની પરફેક્ટ રીત.કોઈ પણ બેકિંગ પાવડર કે બેંકિંગ સોડા નાખ્યા વગર. આપણે ઓવનમાં કે કઢાઈમાં બનાવીશું. ઓવન ના હોય તોપણ આ રીત થી બનાવશો તો પરફેક્ટ જ બનશે.તો ચાલો જોઈએ કેવી રીતે બને છે. સામગ્રી મેંદો દળેલી ખાંડ ઘી ઝીણું બેસન મીઠું ઝીણો રવો રીત- 1- સૌથી પહેલા […]
આજે આપણે બનાવીશું એકદમ ટેસ્ટી લસણીયા બટાકા નું શાક. આ લસણીયા બટાકા ના શાક ને તમે બાજરીના રોટલા સાથે ખાવ તો તમને મજા જ પડી જાય છે. અને ઘરમાં જ રહેલી સામગ્રીમાં અને ફટાફટ ફક્ત દસ મિનિટમાં લસણીયા બટાકાનું શાક બની જાય છે. નાના મોટા બાળકોને ખુબ જ પસંદ આવે છે. જ્યારે ઘરમાં કોઈ શાક […]
મિત્રો આજે હું તમારા માટે લઈ ને આવી છું.એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી અને ચટાકેદાર ચાટ.ચાટ નું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવી ગયું ને.કારણ કે ચાટ તો બધા ને ભાવતી હોય છે.તો ચાલો આપણે આજે પાલક પત્તા ની ચાટ એટલે કે પાલક ના પાન માંથી આપણે ચાટ બનાવીશું. પાલક નાના નાના પાન લઈ ને ખીરું […]
કોઈપણ સિઝન હોય અથવા કોઈ તહેવાર હોય અથવા ઘરે કોઇ મહેમાન આવ્યા હોય અથવા તો કોઈ પાર્ટી હોય તેમાં બનાવી શકે તેવા એકદમ સોફ્ટ અને સ્પોંજી મોઢામા નાખતા જ ઓગળી જાય તેવા દહીવડાની રેસીપી હું તમારી સાથે શેર કરવાની છું. આજે આપણે ફકત અડદની દાળમાંથી દહી વડા બનાવવાના છે. એ પણ એકદમ સોફ્ટ બનશે. અને […]
મિત્રો આજે આપણે ખૂબ જ ઓછી સામગ્રી થી બનતા એકદમ સુપર એવા ટેસ્ટી અને એકદમ નવી રીતથી આજે આપણે મરચાં કોથમીર વડા બનાવીશું. જેને આપણે ચોખાના લોટ થી બનાવીશું. બહારથી એકદમ ક્રિસ્પી અને અંદરથી એકદમ સોફ્ટ. આ વડાને તમે ચટણી કે સોસ સાથે ખાય શકો છો. આ વડા ખૂબ જ પસંદ આવે છે તમે ટિફિનમાં […]