આજે આપણે નવું શાક શીખીશું.આજે આપણે કાચા કેળા ની ચિપ્સ નું શાક કેવી રીતે બનાવવું તે જોઈશું. તો શરૂઆત કરી દઈશું.
સામગ્રી
- કાચા કેળા
- હીંગ
- ટામેટા
- મીઠું
- હળદર
- કેપ્સિકમ
- લાલ મરચું પાવડર
- ધાણાજીરું
- કિચન કિંગ મસાલો
- સૂંઠ પાવડર
- જીરું
રીત
1- સૌથી પહેલા કાચા કેળા ની ચિપ્સ બનાવી લઈશું.હવે કાચા કેળા ની છાલ કાઢી લઈશું.તેને કટ કરીએ.ત્યાં સુધી આપણે તેલ ગરમ કરવા મુકીશું.આ ચિપ્સ ને આપણે તળી લઈશું. મીડિયમ સાઇઝની ચિપ્સ બનાવી લઈશું.
2- હવે તે ચિપ્સ પર થોડું મીઠું નાખીશું.જેથી કાચા કેળા કાળા ના પડી જાય.તેલ ગરમ થઇ ગયું છે.હવે ચિપ્સ ને તળી લઈશું.હવે કાચા કેળા ફ્રાય થઈ ગયા છે.હવે આ રીતે કેપ્સિકમ પણ કટ કરી ને ફ્રાય કરી લઈશું.
3- હવે કેપ્સિકમ ને વધારે પ્રમાણ માં નથી ચડવા દેવાના.હવે એક ચમચી તેલ લઈશું.બાકી નું બીજું બધું તેલ કાઢી લઈશું.હવે એક ચમચી જીરું નાખીશું.હવે પા ચમચી હિંગ નાખીશું. અને અડધી ચમચી હળદર નાખીશું.હવે ૧/૪ ચમચી સૂંઠ પાવડર નાખીશું.હવે બે ટામેટાં ને છીણી લઈશું.તે એડ કરીશું.હવે હલાવી લઈશું.તેની કચાસ દૂર કરી લઈશું.
4- હવે તેમાં મસાલા કરી લઈશું.તેમાં એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખીશું.ત્યારબાદ બે ચમચી ધાણજીરૂ નાખીશું.ત્યારબાદ એક ચમચી કિચન કીંગ મસાલો નાખીશું.હવે થોડું પાણી નાખીશું.તેના કારણે મસાલા બળી ના જાય.અને સરસ રીતે સંતળાય જશે.જો સરસ ગ્રેવી તૈયાર થઈ જશે.ત્યારબાદ બે ચમચી ટામેટા નો સોસ એડ કરીશું.
5- હવે એક ચમચી મલાઈ નાખીશું.અને એક ચમચી દહીં નાખીશું.હવે બધું મિક્સ કરી લઈશું. તમે વીડિયોમાં જોઈ શકો છો કે એકદમ સરસ ગ્રેવી તૈયાર થઈ ગઈ છે.આના સિવાય પનીર ઉમેર શો તો પણ બહુ સરસ લાગશે.પનીર અને કેપ્સિકમ નું કોમ્બિનેશન પણ બહુ સરસ લાગશે.
6- હવે તળેલા કાચા કેળા એડ કરીશું.હવે તેની સાથે કેપ્સિકમ ઉમેરી શું.હવે તેમાં મીઠું નાખીશું.હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ માટે કુક કરી લઈશું.તેને ધીમા તાપે કુક કરી લઈશું.હવે તેને હલાવી લઈશું.એકદમ સરસ શાક થઈ ગયું છે.હવે શાક પણ બહુ સરસ લાગી રહ્યું છે.
7- હવે તેની પર કોથમીર નાખીશું.હવે તેને ફટાફટ સર્વે કરીશું. કાચા કેળાનું શાક એકદમ ટેસ્ટી બનાવી લીધું છે. ચોક્કસ તમારા રસોડે આ શાક બનવું જોઈએ.તો ચોક્કસ થી બનાવજો.
વિડિઓ રેસિપી:
રસોઈની રાણી : સુરભી વસા
Youtube Link :ચેનલ સાથે જોડાવવા અહીંયા ક્લિક કરો.
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે મને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – રસોઈની રાણી.