સાઉથ ઇન્ડિયન ચટનીઝ (South Indian Chautneys) કોઈ પણ સાઉથ ઇન્ડિયન ફૂડ જેના વગર અધૂરું લાગે એ છે ત્યાંની ભાતભાતની ચટણીઓ….એક અલગ જ યુનીક ટેસ્ટ ઉમેરાય છે ચટણીઓ સાથે… લીલું કોપરું, આંબલી, અડદ-ચણાની દાળ, સૂકા મરચાં, મીઠા લીમડાનાં પાન… આ બધી મુખ્ય સામગ્રી સાથે બનતી હોય છે… અહીં મેં બનાવી છે… કારા ચટણી…જે એમ જ ઇડલી,ઢોંસા,ઉત્તપમ […]

આજે આપણે બનાવીશું ચણા,લસણ, આખી મેથી અને કેરી નું અથાણું બનાવીશું. જે ખાવા માં ટેસ્ટી લાગે છે. આ અથાણું ઘણું અલગ અલગ રીતે બનતું હોય છે.અને આ ઘર માં બધા ને પસંદ આવશે.તો ચાલો જોઈ લઈએ કેવી રીતે બને છે. સામગ્રી ચણા મેથી લસણ કેરી હળદર મીઠું રાય ના કુરિયા મેથી ના કુરિયા કાશ્મીરી લાલ […]

આમ પન્ના … આમ પન્ના એ એક સમર કુલર ડ્રીંક છે. એક પ્રકારનું રીફ્રેશનર પણ કહી શકાય. ઉનાળાની ગરમીમાં લોકો ગરમીથી રાહત મેળવવા માટે રેડી મેઈડ કોલ્ડ ડ્રીંક્સ અવાર નવાર પીતા હોય છે પરંતુ ગર્મી દૂર કરવા માટે કાચી કેરીના –આમ પન્નાથી બહેતર બીજુ કોઈ ડ્રીંક નથી. તેનાથી એકદમ તરસ છીપાઇ જાય છે, ઉપરાંત શરીરને […]

આજે આપણે બનાવીશું હોટલ જેવું પનીર ભુર્જી. આ શાક એકદમ ટેસ્ટી લાગશે.અને ઘર માં દરેક ને પસંદ આવશે.અને એક વાર ઘરે જરૂર થી ટ્રાય કરજો.તો ચાલો જોઈ લઈએ કઈ રીતે બને છે. સામગ્રી ડુંગળી ટામેટા કસ્તુરી મેથી બટર ધાણાજીરું પાવડર લાલ મરચું પાવડર આદુ,લસણ અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ હળદર મીઠું પનીર તેલ ગરમ મસાલો […]

આજે આપણે નાની કેરી નું દાબડા અથાણું બનાવીશું. કેરી ની સીઝન આવી ગઈ છે.આ કેરી અત્યારે જ મળશે.થોડા સમય પછી નાની કેરી મળશે નહી.અને આ નાના મોટા દરેક ને ઘર માં ભાવશે.ઉનાળો શરૂ થતાં જ આપણને કેરી યાદ આવે.અને કેરી યાદ આવે એટલે અથાણા યાદ આવે તો આ દાબડી કેરી નું અથાણું તમે આ સીઝન […]

ઇંસ્ટંટ વેજીટેબલ હાંડવો : ચોખા અને દાળમાંથી બનવવામાં આવતો હાંડવો બનાવવાની લાંબી પ્રોસેસ છે. જલ્દી અને સરળ રીતે હાંડવો બનાવવા માટે લોટનો ઉપયોગ કરવાથી તાત્કાલીક બનાવી શકાય છે. તેમાં વેજીટેબલ ઉમેરવાથી હાંડવો ખૂબજ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. અહીં હું આપ સૌ માટે ઇંસ્ટંટ વેજેટેબલ હાંડવો બનાવવાની રેસિપિ આપી રહી છું. તમે પણ મારી આ […]