આજે ફરી એક વખત અમે તમારી માટે ચાઈનીઝ પણ ભારતીય ટેસ્ટમાં હોય તેવી વાનગીની રેસિપી લઈને આવી છું . સામાન્ય રીતે રાત્રે મોસમમાં ગરમા-ગરમ ચાઈનીજ વાનગી ખાવાની મજા પડી જાય. એમાંય જો તેજ અને તીખો સૂપ પી લઈએ તો ભુખ ઉઘડી જાય. બસ તો આજે આવી જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ભાત ની વાનગીની રેસિપી લઈને હું તમારી માટે લઇ ને આવી છું . તો ડિનરમાં માણો આ સ્પેશિયલ ચાઈનીઝ મેનુ ની ડીશ અને પરિવારને કરી દો ખુશ. ફ્રાઈડ રાઈસ …
Ingredients
- – ૩ વાટકી રાંધેલા ભાત (થોડા કડક રાખવા),
- – એક વાટકી કાંદા લાંબા સમારેલાં ,
- – એક વાટકી કેપ્સીકમ લાંબા સમારેલાં ,
- – એક વાટકી લાંબા ગાજર સુધારેલી ,
- – ૧ ટી સ્પૂન વિનેગર
- – ૩ ટી સ્પૂન સોયાસોસ,ચીલી સોસ ,મરી પાવડર
- – બે લીલાં મરચાં અને 1 ચમચી પીસેલું લસણ અને વઘાર માટે તેલ.
- – લાંબી સુધારેલી કોબીજ 1 કપ ,
- -1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર ,
રીત :
Step 1
# એક પેન માં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે લાંબા સુધરેલા લીલાં મરચાં ઉમેરો .અને લસણ ની પેસ્ટ સાંતળો .અથવા પીસેલાં પણ લઇ શકો છો .
Step 2
# ત્યારપછી તેમાં સામગ્રી માં આપેલા પ્રમાણે લાંબા સુધારેલા શાક ભાજી એક પછી એક ઉમેરતાં જઈ શાકભાજી ને સાતડો .સૌ પ્રથમ કાંદા ઉમેરો તે પછી ફણસી ,કોબીજ અને કેપ્સિકમ ઉમેરો .
Step 3
# આ શાક ભાજી અધકચરાં રાખવા .અને સાંતળતી વખતે થોડું મીઠું ઉમેરવું જેથી કરી શાક નો કલર જળવાય રહે .ત્યારબાદ રાંધેલા ભાત ની અંદર સાતડેલા શાકભાજી મિક્ષ કરો.
Step 4
# તેપછી ચાઇનીસ સીઝનિંગ કરવું જેવાં keતેમાં સોયા સોંસ,ચીલી સોસ (રેડ અને ગ્રીન ),મરી પાવડર ને ભેળવો.અને બરાબર ટૉસ કરી મિક્સ કરી લો .
Step 5
# તૈયાર છે તમારા ચાઇનીસ રાઈસ.
નોંધ :
# ભાત રાંધતી વખતે થોડું મીઠું અને એક ચમચી તેલ અથવા લીંબુ ના રસ ના 3-4 ટીપાં ઉમેર વા થી છૂટો રહેશે .અને થોડો અધકચરો બાફવાનો.
રસોઈની રાણી : દિગના રૂપાવેલ (બરોડા)
મિત્રો, આપ સૌ ને મારી આ રેસિપી કેવી લાગી ? કોમેન્ટ માં અચૂક જણાવજો…જેથી નવી વાનગી આપવા માટે મને ઉત્સાહ રહે…
દરરોજ અવનવી વાનગી માટે લાઇક કરો અમારું પેજ – રસોઈની રાણી.