Category: Punjabi

છોલે આમ તો મુખ્યત્વે પંજાબની આઈટમ છે .પરંતુ ગુજરાતના ઘરઘરમાં અવારનવાર છોલે-પુરી બનતા જ રહે છે. તેમાંય ખાસ કરીને બર્થડે પાર્ટી હોય કે ઘરે વધારે મહેમાન જમવા આવવાના હોય તો સ્ત્રીઓની પહેલી પસંદ છોલે-પુરી જ બને છે. તમે ઘરે પણ હોટેલ જેવા જ ટેસ્ટી છોલે બનાવી શકો છો. આ માટે છોલે બનાવતી વખતે બસ આટલુ… Continue reading પંજાબી સબ્જી છોલે આવી રીતે બનાવશો તો બધાને પસંદ આવશે અને લોકો આંગળી ચાટતા રહી જશે…

પંજાબી ફૂડ કોને ના ભાવે? નાના મોટા સૌનું ફેવરિટ ફૂડ એટલે પંજાબી ફૂડ. હું આજ તમારા માટે લાવી છું એકદમ ઢાબા સ્ટાઇલ પંજાબી સબ્જી. પનીર કાજુ મસાલા સામગ્રી: • ૧૦૦ ગ્રામ પનીર , • ૨૦ નંગ કાજુ , • ૧ કેપ્સીકમ, • ૧ મોટી ડુંગરી , • ૨ ચમચી બટર, ગ્રેવી માટે: • ૪ ડુંગરી… Continue reading પનીર કાજુ મસાલા – ઘરે જ બનાવો હોટલથી પણ વધુ લિજ્જતદાર પનીરનું આ શાક…

દાલ ફ્રાય અને જીરા રાઈસ… ◆ દાલ ફ્રાય માટેની સામગ્રી:- ● તુવેર ની દાળ એક કપ. ● પાણી ત્રણ કપ. ● કસૂરી મેથી એક ચમચી. ● મીંઠુ સ્વાદ મુજબ. ●તેલ જરૂર મુજબ. ◆ મસાલા માટેની:- ● ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ટામેટા 2 વાડકી. ● લીલા મરચાં, આદુ,લસણની પેસ્ટ 2 ચમચી. ● હળદર અડધી ચમચી. ● સુકુ… Continue reading દાલ ફ્રાય અને જીરા રાઈસ… – ગરમાગરમ સાંજે ખાવામાં મજા આવી જાય, તમે પણ આવી રીતે જ બનાવો છો?

મિત્રો, દરેક ઘરોમાં અવનવા પરોઠા તો બનતા જ હોય છે પરંતુ ઘણાને સ્ટફ પરોઠા વણવામાં બરાબર ફાવતું નથી હોતું કારણ કે પરોઠા વણતી વખતે સ્ટફિંગ બહાર નીકળી જાય છે અથવા તો સ્ટફિંગ આખા પરોઠા સ્પ્રેડ નથી થતું. માટે જ તો સ્ટફ પરોઠા ખુબ જ પસંદ હોવા છતાં ઘરે બનતા નથી. તો આજે હું ખુબ જ… Continue reading સ્ટફ પરોઠા વણવામાં બરાબર ફાવતું નથી? સ્ટફિંગ બહાર નીકળી જાય છે તો હવે આવી રીતે બનાવો..

“ફુદીના લચ્છા પરાઠા” ઘઉં ના લોટ માંથી બનતા આ પરાઠા એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને આકર્ષક છે. આ પરાઠા માં પાતળા ઘણા લેયર હોય છે. બાળકો ને દરેક વસ્તુ માં કંટાળો બહુ જલ્દી આવી જતો હોય છે , આ પરાઠા સાથે જમવાનું પીરસો , એ લોકો ના ભાવતું શાક પણ ખાઈ જશે . મેં આ પરાઠામાં ફુદીના… Continue reading “ફુદીના લચ્છા પરાઠા” – હવે જયારે પણ કોઈ પંજાબી કે નવીન સબ્જી બનાવો તો સાથે આ પરોઠા જરૂર બનાવજો..